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辰頤物語以綠色健康為理念新鮮美味為宗旨

   2020-06-23 1160
核心提示:海帶苗是什么東西?顧名思義,所謂海帶苗,就是初長成的海帶,依照生活經驗,但凡是“幼年”食材,往往都有讓“成年”食材望塵莫

海帶苗是什么東西?

顧名思義,所謂海帶苗,就是初長成的海帶,依照生活經驗,但凡是“幼年”食材,往往都有讓“成年”食材望塵莫及的獨特魅力,海帶苗也不例外,“嫰、滑、鮮、爽”是它賴以成名的四字要訣。

辰頤物語:吃海帶就要吃初長成的小海帶,薄如蟬翼、鮮嫩爽口

成熟海帶的口感更具韌性,但總有人抱怨難以嚼動,而海帶嫩芽則以滑爽見長。

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比起六月慣常的時令菜蔬,海帶嫩芽在嫩之外又多了一重鮮味。

可別小看了這種鮮味,味精的發明初就是從一碗海帶味增湯中汲取的靈感。

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霞浦的海帶嫩芽除了顏值高,味道鮮美,還有一個優點便是實在:采用傳統鹽漬工藝保鮮防腐,無泥無沙,吃時只要浸泡一分鐘,洗掉表面的粗鹽,一斤便能泡發2.5斤。

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原本干癟的海帶嫩芽在水中緩緩舒展葉片,重回它原本的面貌,這樣的體驗不僅關乎味覺更關乎審美。

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海帶苗含有大量的礦物質、維生素、纖維素、鈣、鉀、碘。含有褐藻酸,可結合小腸內多余的鈉排出體外,有助舒緩高血壓

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另外含有墨角藻甾醇能將多余的膽固醇排出體外,可以緩解便秘。海帶芽中的大量膠質,也是抗老化不可缺少的元素,可保持肌膚的彈性光滑。

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辰頤海帶苗來自哪里?

看福建旅游相關專題,經常會看到霞光中的海灘照片,灘涂上插滿了竹竿,構成了一幅絕美的畫面……

這個地方就在寧德市的霞浦縣,一個美麗的沿海縣,是中國海帶之鄉、紫菜之鄉。

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霞浦縣總人口約53萬,歷史悠久,是一個古老的縣份,距今已有1700多年的建縣歷史,素有“閩浙要沖”、“魚米之鄉”、“海濱鄒魯”的美謄,曾是閩東的經濟、文化中心。

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因為這里有獨天獨厚的環境,每年平均氣候都是在16到19度,春天雨水非常多,夏天臺風比較多,冬天冬暖夏涼,也很少下雪。也擁有中國美的沙灘風,灘涂地。

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海帶苗是去年才開始出現在市場的新產品,農戶在種植中發現,海帶的嫩芽不僅味道鮮美,而且嫩脆,一上市就受到了市場的熱烈追捧,是一款高回購率產品,試吃團100%好評推薦上架!

海帶苗怎么吃健康?

海帶苗與醋很對味,醋可讓海帶苗軟化,可以試試用醋涼拌海帶苗或是韓式海帶涼湯。加上冰塊的海帶涼湯,可以突顯醋的酸味,口感更清爽。

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海帶苗同海帶一樣,和豆腐在一起搭配營養非常好。豆腐中的角質苷會讓身體內的碘流失,海帶正好補充。經常食用還有助于鈣質的吸收。

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除了涮火鍋,燉湯、煮粥等好吃家常的做法!吃法多樣,簡單美味,給大家附上幾個菜譜,回頭自己做也非常輕松哦~

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1、涼拌海帶苗

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2、紫薯海帶玉子燒三明治

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海帶苗的儲存方式:

近期食用可以放在冷藏室中,因為鹽巴腌制的不會那么快壞掉,也可以放在冷凍室中,食用時再拿出來不影響口感!

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