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辰頤物語秉承讓每位客人吃上健康的水果為宗旨

   2020-06-15 1040
核心提示:挑開柔嫩的蛋白 亮黃的紅油便滋滋地流了下來 輕輕地啜上一口 綿密沙軟,香味十足 蛋黃沙沙地在舌尖蔓延 瞬間食欲大開! 但是現在

挑開柔嫩的蛋白

亮黃的紅油便滋滋地流了下來

輕輕地啜上一口

綿密沙軟,香味十足

蛋黃沙沙地在舌尖蔓延

瞬間食欲大開!

辰頤物語:海鴨蛋,香酥起沙,富得流油

但是現在外面賣的咸鴨蛋

質量參差不齊

要么掰開不流油,要么齁咸

甚至還含有添加劑的味道

蛋香全無,讓人吃著非常不放心

辰頤物語:海鴨蛋,香酥起沙,富得流油

而無添加、料多味美

價格實惠的海鴨蛋,卻越來越少了

今天給你推薦的就是

辰頤物語當家產品—— 廣西紅樹林海鴨蛋

原生態海邊散養,古法腌制

咸淡適中,細膩沙軟

鮮美程度堪比蟹黃,一定要嘗一口哦!

辰頤物語:海鴨蛋,香酥起沙,富得流油

曾被央視《今日農經》重點報道

我們的海鴨蛋產至廣西北部灣的紅樹林

這是一片未受污染凈土

有著連綿不絕的紅樹林

有著干凈的海水和天然的沙灘

陽光溫暖,光照充足

是**級生態自然保護區

更是聞名全國的咸海鴨蛋生產地

辰頤物語:海鴨蛋,香酥起沙,富得流油

這里的鴨蛋

是由吃海鮮長大的海鴨產下的

海鴨自由放養在沿海的廣闊灘涂上

小魚小蝦是它們的天然飼料

個個肥美健壯

辰頤物語:海鴨蛋,香酥起沙,富得流油

擁有足夠運動量的海鴨

加上天然飼料的營養

經過海水和海鮮滋養的鴨蛋

更是黃晶紅糯香,蛋清濃稠清香

蛋體肥大,蛋心圓滑殷紅

更比普通鴨蛋營養成分更高

辰頤物語:海鴨蛋,香酥起沙,富得流油

不僅富含蛋白質和鈣、鐵、鋅等微量元素

而且卵磷脂的含量豐富,易于人體吸收

不像圈養的普通鴨,生存環境擁擠

飼料喂養,營養單一

導致家鴨體質弱

產出的蛋通常個頭偏小、蛋黃顏色淺

口感不沙不香,如同嚼蠟

辰頤物語:海鴨蛋,香酥起沙,富得流油

我們的海鴨蛋雖然在已經贏在了起跑線上

在加工制作上也很用心哦~

我們沿用千年古法腌制

腌得蛋黃油潤沙軟 蛋白柔軟Q彈

辰頤物語:海鴨蛋,香酥起沙,富得流油

傳統的裹灰腌制或鹽水腌制為了入味

和縮短時間,放入了大量食鹽

這樣腌制出來的鴨蛋,通常咸得難以入口

而海鴨蛋是按照古法

將含礦物質的紅色海泥、鹽、水按比例混合

把當天產的新鮮海鴨蛋一顆顆包裹起來

整個過程,不使用工業鹽水浸泡及化學催熟

辰頤物語:海鴨蛋,香酥起沙,富得流油

靜置腌制22天左右,耐心等待

讓美味發酵、鹽分充分融入鴨蛋

只有腌制的時間夠久蛋黃才會起沙流油

僅有這些遠不夠形成一枚上好的海鴨蛋

腌好后的海鴨蛋以130度高溫烘烤5個小時

既能烤熟,還能達到殺菌的目的

烘烤后蛋白呈灰白色,蛋黃沙香流油

辰頤物語:海鴨蛋,香酥起沙,富得流油

海鴨蛋不僅鮮咸味美,口感豐富

營養價值也比普通圈養鴨所產鴨蛋更高

卵磷脂含量是普通鴨蛋的6倍

蛋白質含量也是普通雞蛋的兩倍

但膽固醇含量只有普通雞蛋的50%

卵磷脂可以延緩衰老,清理血管,增強記憶哦

辰頤物語:海鴨蛋,香酥起沙,富得流油

一口咬下去

就能感受到滋出的紅沙油的香味

蛋白細嫩,蛋黃綿沙

吃起來咸淡恰到好處

悶熱的夏天沒有食欲

有了它,配粥下飯,超開胃!

辰頤物語:海鴨蛋,香酥起沙,富得流油

海鴨蛋不僅可以直接吃

還可以碾碎入菜,海鴨蛋炒飯

海鴨蛋黃豆腐、咸蛋肉餅等等

加了咸蛋黃的食物,美味翻倍

挑嘴的孩子都吃的香!

辰頤物語:海鴨蛋,香酥起沙,富得流油
 
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