寺廟中青石的運用相當廣泛，因為青石的顏色莊嚴，肅穆，穩重，并且在色彩上來說，青色接近古舊的色彩,此款出食臺上面的呈盤和底座的蓮花是雕刻藝人們手工雕刻，造型逼真，手法圓潤細膩，整體結構設計相當合理，擺放在寺廟殿門口救濟饑困的人們，是我佛慈悲的一種表現
寺廟石雕出食臺的構造石雕出食臺又被稱為施食臺，一般這個都會擺放在寺院大殿的右側，小小的石雕施食臺，簡樸的叢林用齋，象征的是高遠的智慧與慈悲寬廣的情懷。一般的出食臺樣式結構都是上下是蓮花臺，中間石柱為七棱柱，出食臺的樣式一般大致如此，所以雕刻起來相對比其他石雕作品來的簡單。
出食臺的構造是一種兼具石柱、石塔風格的食臺，一般高度只在1-1.5米之間。相對于石塔來說，這樣的高度是比較矮，但其卻有著非常特別的意義。一般的石雕出使天的柱體為多邊形、上書多尊佛名。常見的有四尊佛名、七尊佛名。分別是：多寶如來，妙色身如來，廣博身如來，離怖畏如來，甘露王如來，阿彌陀如來。當然也有部分出食臺會雕刻佛教典故。石雕出食臺除了作為布施之用還能夠裝點庭院，提升庭院的佛法氣息，弘揚佛法精神。
出食臺一般有底座、柱身、承露臺三個部分組成，其中柱身一般為八棱柱，上下的兩個部分造型有很多種。柱身的八棱柱上面分別雕刻七寶如來的法號以及本師釋迦牟尼佛的法號，也有一些寺院擺放的出食臺正面雕刻寺廟名稱，其他七面雕刻七寶如來法號。常規的出食臺下底座和上承露臺一般做成蓮花臺狀，也有一些寺院會根據所弘揚佛法宗系不同，底座做成各種各樣的樣式，但是上承露臺一定會是仰蓮花臺，至于是三層、雙層還是單層的蓮花臺則會根據實際出食臺的大小而定。
出食臺的柱身之所以雕刻七寶如來法號也是有一定原因的。南無七寶如來是七位如來的統稱，分別為：多寶如來、寶勝如來、妙色身如來、廣博身如來、離怖畏如來、阿彌陀如來、甘露王如來，每一位如來所具備的含義是不同，下面簡要介紹一下。
多寶如來，也叫多寶佛、大寶佛，證明《法華經》真實義而自地涌出的塔中佛，為東方寶凈世界的教主。其常見的形象是頭戴紺發冠，眉間放索毫光，普照一切。身相黃金色，結智拳印（佛教的一種手印）。身披袈裟，跏趺（右壓左）坐于大蓮花臺上。寶勝如來，一般是指寶生如來佛，是五方佛之一，常見的外觀形象：左手握拳置于臍下，右手向外展開，而無名指、小指稍屈，其余三指舒展，結施愿印，結跏趺坐于蓮花臺上。民間有種說法是經過有人旁生的地方或是人死之前多念南無寶勝如來，就永遠不會多如三惡道。除了這上面的兩位如來，七寶如來中的其他幾位也都有相類似的寓意，比如可讓人變美、變高大、變聰明等等。這些都是后人們為七寶如來附加的一系列主觀意愿上的意義，并沒有明確的參考文獻。關于七寶如來出食臺上為什么要刻七寶如來的法號，其原因及相關蹤跡已非常難尋，希望有人知道并告知到廣大網友。
制作出食臺的材質主要是以花崗巖、大理石、砂巖等。而出食臺一般都長期暴露在外面，風吹日曬，所以一般都采用花崗巖為主，大理石和砂巖相對少些。大理石一般表面會有很多不規則的花紋。而砂巖因為粉塵太大，對人體傷害很大，所以就很少采用這款石材。但不同顏色的石頭制作成不一樣的出食臺，視覺效果也是會不一樣的。
福建惠安和之園林古建有限公司是一家集石雕產品設計、加工與銷售為一體的企業。公司位于素有“東亞文化之都”美稱的泉州惠安，2006年5月20日，列入非物質文化遺產名錄。2015年5月28日，惠安縣被世界手工藝理事會（WCC）授予“世界石雕之都”榮譽稱號。
主營產品涵蓋園林景觀、建筑市政、寺廟古建、陵園墓園等多種項目類型所需石材制品。包含但不限于各種動物石雕、佛像神像、石柱石塔、欄桿牌樓、花缽噴泉、浮雕文化墻等等
