網(wǎng)上商店銷(xiāo)售服務(wù)

他家的烤串并不比路邊攤便宜，為什么這么受歡迎呢？ 記者在淘寶上這家燒烤店的官網(wǎng)上看到，相比路邊燒烤攤的價(jià)格，網(wǎng)店里出售的燒烤食材并沒(méi)有太大優(yōu)勢(shì)。那么，李爺為何能吸引顧客呢？

“如果你認(rèn)為我原來(lái)的燒烤網(wǎng)店只是網(wǎng)上版的燒烤店，那就完全錯(cuò)誤了。” 李野說(shuō)，“一開(kāi)始我開(kāi)網(wǎng)店的時(shí)候，很想通過(guò)網(wǎng)絡(luò)來(lái)增加燒烤攤的銷(xiāo)量。 但現(xiàn)在 BBQ賣(mài)的不是烤串，而是燒烤服務(wù)。 如果你只是想吃燒烤，而不是享受燒烤的樂(lè)趣，那還不如去路邊的燒烤攤呢。 我們的網(wǎng)上商店有燒烤所需的原料、餐具和其他一切。 在上海地區(qū)，我們還可以提供公園門(mén)票等燒烤路線(xiàn)等服務(wù)。 如果你想自己完成這一系列的事情，你可能要跑很多地方。 因此，我們一筆訂單的消費(fèi)往往高達(dá)幾千元，甚至幾萬(wàn)元。”

旺季的時(shí)候一天可以賺1萬(wàn)多元。

發(fā)展至今，李爺?shù)臒揪W(wǎng)店旺季每天銷(xiāo)售100至150單，每單平均消費(fèi)在400多元，營(yíng)業(yè)額可達(dá)5萬(wàn)元。 按利潤(rùn)30%至40%計(jì)算，一天可凈利潤(rùn)15000元左右。 “我去年的銷(xiāo)量是153萬(wàn)，但今年上半年的銷(xiāo)量已經(jīng)達(dá)到了120萬(wàn)。” 按照上述盈利計(jì)算，保守估計(jì)今年上半年李野已經(jīng)賺了30萬(wàn)到40萬(wàn)。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，創(chuàng)業(yè)四年，李野年收入超過(guò)百萬(wàn)元。

網(wǎng)上銷(xiāo)售燒烤保持新鮮的技巧

李野告訴記者，原味燒烤目前只能服務(wù)周邊地區(qū)，基本可以做到及時(shí)送貨上門(mén)。 那么如何保證食物新鮮呢？ 李野的秘訣就是“掌控時(shí)間”。 顧客必須至少提前 24 小時(shí)下訂單。 收到訂單后，員工必須進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。 食品必須在裝運(yùn)前 8 小時(shí)進(jìn)行加工并放入速凍柜中。 在客戶(hù)指定的交貨時(shí)間前兩個(gè)小時(shí)，員工開(kāi)始分揀，然后將貨物交付給客戶(hù)。 最重要的是，所有食材都用泡沫盒包裝，然后放入干冰，這樣保證了食材的新鮮。

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