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   2020-02-13 1710
核心提示:銀耳,自古以來就是一種名貴營養品?!侗静菥V目》中對銀耳的記載是:潤肺止咳,益氣和血,美容養顏,有著“菌中之冠”的美稱。銀

銀耳,自古以來就是一種名貴營養品?!侗静菥V目》中對銀耳的記載是:潤肺止咳,益氣和血,美容養顏,有著“菌中之冠”的美稱。

銀耳,滋補良物

銀耳蘊含的有益成分相當豐富:蛋白質、17種人體必需氨基酸、高含量的鐵和鈣;充足的維生素D能防止鈣的流失,促進人體生長發育;富足的微量元素有助于增強機體免疫力。

辰頤物語 | 活銀耳,潤肺止咳,益氣和血,美容養顏

在歷代許多醫書中,銀耳都被認定是上佳的滋補食品,近年來通過科學分析其中的成分,更是確定了銀耳的滋補良藥地位。

滋陰潤肺、生津清潤,強心壯身、補腦提神,補氣和血、養顏美容,益氣清腸、安神健眠,都是銀耳帶來的神奇功效。


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古田,銀耳之鄉

古田縣位于福建省中部,面朝臺灣海峽,背靠武夷山脈,是整個福建省降水集中的地方,水資源人均占有量位居全國首位,獨特的自然條件造就了這里的高山濕潤氣候,這可是銀耳喜歡的生長環境。

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古田銀耳根據品種可以分為兩種,一種是牡丹形銀耳,能占到銀耳總產量的80%,還有一種是菊花形銀耳,產量只有古田銀耳總產量的20%,但是營養價值更高,口感也更加香甜軟糯。


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這次我們選擇的就是比較珍貴的高山菊花形銀耳,這種銀耳富含膠原蛋白,能美容養顏,而且能提供人體所需的四分之三的氨基酸,口感上香甜軟糯、入口即化,可以說是保健養生的好寶貝。


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美食,清潤養身


新鮮活銀耳洗凈,撕成小塊,與許多食材搭配,都能做出健康清甜的銀耳美食。


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與雪梨、枸杞一起熬煮,清肺止咳,生津滋潤。


蓮子、百合配銀耳,是普通卻十分見效的養顏美食。


紅棗、南瓜自帶的甜糯口感,使得這一味銀耳湯更加香甜。


桃膠,本身也有著清血降脂、護膚抗皺的功效,與銀耳一起熬煮成黏稠晶瑩的糖水,喝起來身心愉悅,清爽健康。


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