春節(jié)期間的聚餐不再顯得繁復(fù)冗雜,“光盤行動(dòng)”變成了新的風(fēng)尚!人們不再熱衷于追求熱鬧的場(chǎng)面,轉(zhuǎn)而更加注重實(shí)際。現(xiàn)在,我們就來(lái)詳細(xì)探究這一春節(jié)的新趨勢(shì)。
聚餐“瘦身”成亮點(diǎn)
今年春節(jié)期間,我國(guó)的聚餐習(xí)慣發(fā)生了顯著變化,不再追求“年年有余”的豐盛,而是轉(zhuǎn)向了拒絕“剩宴”,追求聚餐的簡(jiǎn)約。比如,在山西太原,張先生一家在除夕夜選擇在飯店聚餐,服務(wù)員主動(dòng)建議他們合理點(diǎn)菜,結(jié)果他們最終減少了三四個(gè)菜,食物得到了充分利用。這種“盤子減少、菜量減小”的現(xiàn)象,正在餐桌上成為一道獨(dú)特的風(fēng)景。
餐館倡導(dǎo)節(jié)約
春節(jié)期間,若至餐館走訪,不難發(fā)現(xiàn),不少餐館在顯眼處掛出了“文明用餐,勤儉節(jié)約”的標(biāo)語(yǔ)海報(bào),餐桌上也擺放著“適量點(diǎn)餐、剩菜打包”的提示牌。飯店此舉旨在通過(guò)這些手段,促使顧客減少剩菜,培養(yǎng)節(jié)約用餐的良好習(xí)慣,同時(shí)為減少餐飲浪費(fèi)貢獻(xiàn)力量。
小份菜受青睞
春節(jié)期間,小份菜在聚餐中頗受歡迎。比如太原體育西路那家餐館,他們把每份菜的分量減少了30%到40%,價(jià)格也有所下降,顧客對(duì)此表示滿意。劉小姐在參加同學(xué)聚會(huì)時(shí),特意選擇了小份菜,這樣既能品嘗到多種菜品,又不會(huì)造成浪費(fèi)。小份菜逐漸成為聚餐的新趨勢(shì),既環(huán)保又實(shí)惠。
家庭聚餐求變
飯店不再是唯一改變的場(chǎng)所,家庭聚餐的景象也發(fā)生了新的變化。在黑龍江雙鴨山市,王先生在回家過(guò)年時(shí),向父母提出了減少菜肴數(shù)量的建議。過(guò)去他們常做十幾道菜,造成了不小的浪費(fèi),而今年,在他的提議下,他們只準(zhǔn)備了六道菜。他向父母?jìng)鬟_(dá)了新的觀念,使老人們認(rèn)識(shí)到節(jié)約即是真正的富足,最終得到了父母的贊同,家庭聚餐也因此變得更加精簡(jiǎn)。
剩菜打包流行
聚餐后打包剩菜成了普遍現(xiàn)象。在哈爾濱,何女士一家八口在吃年夜飯時(shí),每人點(diǎn)了一道菜,未吃完的兩道菜也被打包帶回了家。這一舉動(dòng)反映出人們的節(jié)約意識(shí)在提升,同時(shí)也顯示出節(jié)約的新理念正逐漸被大家接受,“光盤行動(dòng)”不再僅僅是口號(hào),而是變成了實(shí)際行動(dòng)。
杜絕浪費(fèi)任重道遠(yuǎn)
盡管餐飲業(yè)和民眾的觀念正在改變,廚余垃圾的數(shù)量有所下降,但要想徹底杜絕浪費(fèi),仍需付出更多努力。為了實(shí)現(xiàn)餐桌上食物的合理分量,減少過(guò)剩的食物,我們必須在社會(huì)、市場(chǎng)、行業(yè)和技術(shù)等多個(gè)層面作出努力。此外,我們還應(yīng)摒棄過(guò)于注重面子、追求排場(chǎng)的風(fēng)氣,培養(yǎng)出勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣。中國(guó)必須持續(xù)推動(dòng),才能使節(jié)約成為全民的日常行為。
今年春節(jié)期間,大家在聚會(huì)上是否察覺(jué)到了這種“瘦身”的新潮流?你更傾向于哪一種方法?歡迎在評(píng)論區(qū)分享你的看法。覺(jué)得這篇文章對(duì)你有幫助的話,別忘了點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)!
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