春節(jié)期間的聚餐不再顯得繁復(fù)冗雜，“光盤行動(dòng)”變成了新的風(fēng)尚！人們不再熱衷于追求熱鬧的場(chǎng)面，轉(zhuǎn)而更加注重實(shí)際。現(xiàn)在，我們就來(lái)詳細(xì)探究這一春節(jié)的新趨勢(shì)。

聚餐“瘦身”成亮點(diǎn)

今年春節(jié)期間，我國(guó)的聚餐習(xí)慣發(fā)生了顯著變化，不再追求“年年有余”的豐盛，而是轉(zhuǎn)向了拒絕“剩宴”，追求聚餐的簡(jiǎn)約。比如，在山西太原，張先生一家在除夕夜選擇在飯店聚餐，服務(wù)員主動(dòng)建議他們合理點(diǎn)菜，結(jié)果他們最終減少了三四個(gè)菜，食物得到了充分利用。這種“盤子減少、菜量減小”的現(xiàn)象，正在餐桌上成為一道獨(dú)特的風(fēng)景。

餐館倡導(dǎo)節(jié)約

春節(jié)期間，若至餐館走訪，不難發(fā)現(xiàn)，不少餐館在顯眼處掛出了“文明用餐，勤儉節(jié)約”的標(biāo)語(yǔ)海報(bào)，餐桌上也擺放著“適量點(diǎn)餐、剩菜打包”的提示牌。飯店此舉旨在通過(guò)這些手段，促使顧客減少剩菜，培養(yǎng)節(jié)約用餐的良好習(xí)慣，同時(shí)為減少餐飲浪費(fèi)貢獻(xiàn)力量。

小份菜受青睞

春節(jié)期間，小份菜在聚餐中頗受歡迎。比如太原體育西路那家餐館，他們把每份菜的分量減少了30%到40%，價(jià)格也有所下降，顧客對(duì)此表示滿意。劉小姐在參加同學(xué)聚會(huì)時(shí)，特意選擇了小份菜，這樣既能品嘗到多種菜品，又不會(huì)造成浪費(fèi)。小份菜逐漸成為聚餐的新趨勢(shì)，既環(huán)保又實(shí)惠。

家庭聚餐求變

飯店不再是唯一改變的場(chǎng)所，家庭聚餐的景象也發(fā)生了新的變化。在黑龍江雙鴨山市，王先生在回家過(guò)年時(shí)，向父母提出了減少菜肴數(shù)量的建議。過(guò)去他們常做十幾道菜，造成了不小的浪費(fèi)，而今年，在他的提議下，他們只準(zhǔn)備了六道菜。他向父母?jìng)鬟_(dá)了新的觀念，使老人們認(rèn)識(shí)到節(jié)約即是真正的富足，最終得到了父母的贊同，家庭聚餐也因此變得更加精簡(jiǎn)。

剩菜打包流行

聚餐后打包剩菜成了普遍現(xiàn)象。在哈爾濱，何女士一家八口在吃年夜飯時(shí)，每人點(diǎn)了一道菜，未吃完的兩道菜也被打包帶回了家。這一舉動(dòng)反映出人們的節(jié)約意識(shí)在提升，同時(shí)也顯示出節(jié)約的新理念正逐漸被大家接受，“光盤行動(dòng)”不再僅僅是口號(hào)，而是變成了實(shí)際行動(dòng)。

杜絕浪費(fèi)任重道遠(yuǎn)

盡管餐飲業(yè)和民眾的觀念正在改變，廚余垃圾的數(shù)量有所下降，但要想徹底杜絕浪費(fèi)，仍需付出更多努力。為了實(shí)現(xiàn)餐桌上食物的合理分量，減少過(guò)剩的食物，我們必須在社會(huì)、市場(chǎng)、行業(yè)和技術(shù)等多個(gè)層面作出努力。此外，我們還應(yīng)摒棄過(guò)于注重面子、追求排場(chǎng)的風(fēng)氣，培養(yǎng)出勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣。中國(guó)必須持續(xù)推動(dòng)，才能使節(jié)約成為全民的日常行為。

今年春節(jié)期間，大家在聚會(huì)上是否察覺(jué)到了這種“瘦身”的新潮流？你更傾向于哪一種方法？歡迎在評(píng)論區(qū)分享你的看法。覺(jué)得這篇文章對(duì)你有幫助的話，別忘了點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)！

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