預制菜產業：預制菜傳統也新穎，在我國五千年的歷史長河中，古人為延長蔬菜保質期，早在先秦時期就已有腌菜干菜，南北朝時出現“窖藏菜”。預制菜產業在我國方興未艾，上世紀40年代就已在海外興起，經過多年發展培育，已形成巨大市場規模、成熟市場機制及較高市場接受度。預制菜在餐飲產業中是個細分行業，主要由專業的預制菜加工企業、上游農牧畜禽水產蔬菜企業、傳統速凍食品企業、傳統的線下餐飲品牌企業、有代表性的線上電商平臺、冷鏈物流供應等鏈條組成。主要分類有四種即食、既熱、即烹、即配食品，滿足了當前消費者居家餐桌的菜品豐富度。特別是隨著居民對飲食需求的提升，預制菜產品銷售量持續提升。客觀的說，預制菜的興起進一步加快了食品包括餐飲在內的工業化進程，在行業人工成本剛性增加的背景下，預制菜的可操作性強、模式成熟，在降本增效等方面處于整體上升區間，成長性趨勢明顯。

——一頭連接著產地，一頭鏈接市場;一頭連著生產，一頭連著消費;一頭連著農民增收，一頭連著市場供給，預制菜被認為是農村一二三產業融合發展的新模式，是推進“菜籃子”工程提質增效的新業態，是農民“接二連三”增收致富的新渠道，對促進創業就業、消費升級和鄉村產業振興具有積極意義。預制菜是針對家宴大菜制菜程序繁雜特點，運用現代標準化流水作業，對菜品原料進行前期準備工作，簡化制作步驟，經過衛生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。因為制作簡單便捷，也就有了（**）菜、懶人菜的稱呼。據《2021-2022中國預制菜行業發展報告》顯示，2021年中國預制菜市場規模超3000億元，預計到2025年，將會突破8300億元。目前行業仍處滲透率初期，未來仍可加速成長。預計2026年預制菜行業規模有望超4000億元，其中B端預制菜規模超3000億元，C端預制菜規模超1000億元。據發達國家預制菜品發展的經驗，我國目前已具備產生超300億收入規模的龍頭企業，其單項預制菜收入有望超100億元。所以抓住當前預制菜的發展機遇，搶占先機制勝未來財富。

 

2023江西預制菜展：為迎合消費需求，順應預制菜產業發展，推動“贛菜”預制菜品轉型升級，助力全球預制菜品在搶占江西全省及全國龐大的需求市場，中國（江西）國際預制菜產業展覽會China (Jiangxi) International prefabricated Vegetable Industry Exhibition（JXCYE），每年的2月份定期在中國南昌盛大舉辦，屬行業發展例會。以“匯聚天下美食，創享美味生活”為辦展主題，立足南昌，面向全球預制菜產業市場。大會由北京聯誠國際展覽有限公司主承辦，設置：預制菜食材、預制菜加工、預制菜品、預制菜包裝、冷鏈物流、中央廚房六個細分展區。同期開展：冷凍冷藏食品技術與安全峰會、預制菜品創新發展峰會、餐飲烹飪技能大賽、贛菜美食文化推廣大會、JXCYE優秀展品評選及頒獎典禮等十余場活動以及論壇峰會，與國內外餐飲預制菜行業大咖交流產業發展，洞悉商業契機，幫助企業拓展市場、擴大銷售、找到優質的經銷商/加盟商、塑造品牌和提升品牌知名度、加速企業資金回籠，為企業在市場競爭中立于不敗之地，提供持續發展的源動力。

——2月，是2023年度招商和宣傳絕好的季節，特別對于餐飲預制菜的企業，做好春季的招商工作，對于全年的銷售目標和企業發展有著關鍵的作用。2023中國（江西）國際預制菜產業展覽會The 2023 China (Jiangxi) International prefabricated Vegetable Industry Exhibition（JXCYE），定檔2月26-28日，在南昌綠地國際博覽中心A5/A6/A7三大展館舉辦，總展覽面積3.9萬平方米。是我國餐飲預制菜產業2023年度的首場大型盛會，是企業搶占新春首波市場新品選購機會的橋頭堡。屆時，來自國內外的900家單位、組織和企業集中參展，攜萬余款預制菜產業全鏈產品亮相。三天的展期，將接待70000人次的買家蒞臨貿易合作，覆蓋全國及國際貿易經銷商。此次大會得到千余家媒體的支持，積極傳播大會辦展理念，拓深JXCYE的市場覆蓋廣度和深度；吸引國內外預制菜行業企業匯聚南昌，與社會各界共同探尋預制菜的創新發展。

 

2023中國（江西）國際預制菜產業展覽會（JXCYE江西餐博會）

The 2023 China (Jiangxi) International prefabricated Vegetable Industry Exhibition

 

時間：2023年02月26--28日

展館：南昌綠地國際博覽中心

規模：39000㎡

展商：900家

觀眾：70000人次

 

展位預訂：楊義18500050462

聯系郵箱：1810543204@qq.com

觀眾服務：4009011004