1、新機使用前關鍵的一個環節是將新豆腐皮布用堿水煮1小時左右，否則脫皮時會有爛皮或脫不掉皮的現象。
2、在生產過程中電機如有雜音、怪音、過熱、焦味、冒煙等現象，應立即關閉電源，停機檢查，確保安全。
3、安放豆腐皮機組應該將電機轉動裝置靠墻放，以免不小心將手插進輪內，工作場地禁止兒童入內。
4、安裝潑皮主機，地面要平整，機身的前后、左右要保持水平，否則會影響到豆腐皮設備薄厚質量，自動折疊的豆腐皮也會前后不齊。
5、安裝豆腐皮設備同時，首先要在總電源上安裝漏電保護器，因為生產豆腐皮車間里流有大量的水，如有漏電現象，人們觸電可能性是相當大的，在裝機組的同時還應該在每個機組上安裝地線，它能起到安全保護作用。
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